La latitude de la ville de Polenta est 44.1182 et la longitude de la ville de Polenta est 12.1326. Polenta posséde 1 code postal, situé région de Emilia-Romagna, en chef-lieu de Forli. La Région de Polenta est Emilia-Romagna. La Chef-lieu de Polenta est Forli. La Polenta est faite avec haché semoule de maïs jaune ou blanc de maïs à l'origine à base de farine de châtaigne dans les temps anciens. Il peut être broyé grossièrement ou finement en fonction de la région et la texture désirée. Comme on le sait aujourd'hui, Polenta dérive des formes antérieures de bouillie de céréales connu sous le nom puls ou pulmentum en latin ou en plus souvent comme du gruau ou de la bouillie de consommation courante à l'époque romaine et après. Premières formes de Polenta ont été faites avec des amidons tels que la farine farro grain et de châtaigniers, qui sont tous deux sjusqu'à utilisés en petite quantité aujourd'hui. Soit dit en passant, le pouls du nom anglais couramment utilisé pour les espèces de légumineuses en général, découle aussi du latin? Puls The American Heritage Dictionary of the English Language, éd. 2006, peut-être parce premières formes de pouls ont été faites en utilisant des mélanges de graines de légumineuses différentes, avant l'utilisation des céréales cultivées comme farro sont devenus plus fréquents Sonnante et alii, 2009, Rendiconti Lincei 20, 21? 37. Une fois bouillie, la Polenta a une texture lisse et crémeuse en raison de la gelatinization de l'amidon dans le grain, mais il ne peut pas être complètement homogène si une mouture grossière ou un grain particulièrement difficiles telles que le maïs corné est utilisé.
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