La latitude de la ville de Tsukudani est 35.3294 et la longitude de la ville de Tsukudani est 134.0913. Tsukudani posséde 1 code postal, situé préfecture de Tottoriken, en chef-lieu de Yazugunsajison. La Préfecture de Tsukudani est Tottoriken. La Chef-lieu de Tsukudani est Yazugunsajison. Tsukudani est faible de fruits de mer, de viande ou d'algues qui a été mijoté dans une sauce de soja et le mirin. Haute pression osmotique préserve les ingrédients. Son nom provient Tsukudajima, l'île dans l'actuel Ch?, À Tokyo, où il a d'abord été réalisés dans la période Edo. Beaucoup de genres de Tsukudani sont vendus. Traditionnellement fait Tsukudani est conservable et a été favorisée comme plat d'accompagnement stockables dans la cuisine japonaise depuis la période Edo. Tsukudani peut être faite avec des algues kombu ou wakame. Il est généralement consommé avecriz à la vapeur comme agent aromatisant car le goût est très intense environ 1 c. à soupe pour un bol de riz. Tsukudani finale est servie froide du réfrigérateur, où il prend une texture gélatineuse.
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